Rote-Bete-Suppe in 1 Minute
- 13.09.21
Zubereitung
Die Rote Bete schälen, reiben und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken.
Die Rote Bete und die Zwiebeln nach und nach in einer Küchenmaschine mixen. Die Mischung in einen Kochtopf geben. Wasser hinzufügen und die Brühwürfel zerbröseln. Die Suppe etwa 5 Minuten lang kochen. Die Kochsahne oder Crème fraîche dazugeben und die Suppe zum Kochen bringen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Klecks Quark servieren und mit Schnittlauch bestreuen. Auch getoastetes Vollkornbrot schmeckt gut dazu.
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